La tarta estaba rellena de ganache de chocolates, blanco y con leche.
martes, 11 de diciembre de 2012
TARTA CARS
A mateo le gusta Cars y para su cumple le sorprendimos con una tarta del "super Rayo Mc Queen".
La tarta estaba rellena de ganache de chocolates, blanco y con leche.
La tarta estaba rellena de ganache de chocolates, blanco y con leche.
TARTA DRACULAURA
Estas tartas son sin glúten, a Lola la gustan las Monster y su mamá me encargó dos tartas de las chicas más monstruosas que están tan de moda.
Bizcocho de vainilla con pepitas de choco, relleno de ganache chocolate, mermelada de fresa y buttercream de fresa.
Esta otra tarta es de bizcocho de chocolate, ganaché de chocolate blanco y buttercream de nocilla.
Bizcocho de vainilla con pepitas de choco, relleno de ganache chocolate, mermelada de fresa y buttercream de fresa.
Esta otra tarta es de bizcocho de chocolate, ganaché de chocolate blanco y buttercream de nocilla.
jueves, 18 de octubre de 2012
FORMULA 1
La semana pasada fue el cumpleaños de Nicolas, con 3 añitos es un enamorado de Ferrari. Me puse manos a la obra y sin pensarlo mucho, me aventure a dar forma, a un coche de formula 1.
Bizcocho de chocolate, ganaché de chocolate blanco y mermelada de fresa.
Las ruedas, bien bañadas en almibar y rellenas unas de chocolate y otras de mermelada, forradas con fondant credipaste negro ( que lujo no tener que teñir).
Los alerones fueron lo más complicado, no sabía como mantenerlos por que la pasta no se seco bien y se doblaban.
Le tuve que dar una mano de pintura.
Como siempre, salió un pedazo de coche.
Al piloto no le dio tiempo a llegar, el coche me entretuvo unas 7 horas sin contar el horneado.
Espero que le haya gustado a Nicolas.
BAUTIZO
Esta es la tarta que hice para el bautizo de mi sobrino.
Un bizcocho de chocolate y otro de vainilla. El bizcocho de choco, está relleno de ganaché de chocolate blanco y el de vainilla buttercream de chocolate negro, las galletas con fondant de chocolate blanco, .......sigo con el chocolate.
El osito lo hice con la técnica que aprendí de mi profe Mariana, tengo que seguir practicando.
Estaba buenisima, lo único que me pasé de grande (tengo que aprender a calcular), pesaba..........unos 3 kilos, ande o no ande........
Que os parece?
Haber si me aplico un poco más y empiezo a poner, recetas y fotos más chulas.
miércoles, 29 de agosto de 2012
PRECIOS
Hola, como ya son muchas las personas que me han preguntado los precios de las tartas, os voy a poner unos ejemplos de tartas, si quereis algo especial, distinto .....no dudeis en preguntarme (tfno. 676244675) pensar que cada tarta es distinta y lleva su tiempo.
bizcocho de 22 cm. 35 €
45€
bizcocho 22cm 35€
HELLO KITTY
Estas tartas me las encargó una amiga, para el cumple de su princesa, esta vez si me dijo como la quería.
HELLO KIIIIIITTY
La tarta fondant era 4 pisos, butter cream de chocolate y ganache de chocolate blanco, el bizcocho MSC si no recuerdo mal era de vainilla con pepitas de chocolate. No me quiero colgarme medallas, pero la probé y estaba muy buena.
Kechu, gracias por haber confiado en mi por segunda vez.
HELLO KIIIIIITTY
La tarta fondant era 4 pisos, butter cream de chocolate y ganache de chocolate blanco, el bizcocho MSC si no recuerdo mal era de vainilla con pepitas de chocolate. No me quiero colgarme medallas, pero la probé y estaba muy buena.
Kechu, gracias por haber confiado en mi por segunda vez.
Una tarta especial
El 3 de Agosto fue el cumple de Kechu. 3 días antes me dijo:
- quiero una tarta para el viernes al mediodía
-- ¿ como la quieres?
- como tu quiera me da igual
-- pero dame una pista por...
- lo que quieras
-- y de que gusto?
- me da igual nos gusta todo
-- pero ........ que hago? ( la dije)
- sorpresa
Esa misma noche me puse a pensar y a buscar ideas por internet, no tenia mucho tiempo.
El jueves me puse a hornear, no sé si me traicionaron los nervios, el bizcocho no subió ( menudo palo) eran las 23:00 y estaba sin nada, me puse a hacer otra masa y a la segunda fue mejor.
Lo dejé toda la noche reposando, a la mañana siguiente (menudo madrugón) me puse manos a la obra.
Rellena de crema de mascarpone y bañada con café y un toque de cremita de orujo (mmmm que bueno) la cubrí como pude con el fondant, ese día hacía mucho calor y complica un poco el trabajar con el fondant, la puse sus detallitos y para la 13:00 ya la tenía lista (huau solo he tardado 4 horas).
Espero haberte sorprendido, y gracias por confiar en mí.
miércoles, 8 de agosto de 2012
FELICIDADES PRINCESA
El miércoles 1 de Agosto celebramos el cumple de mi pequeña, 5 años ya. Una fiesta muy especial, este año mi princesa quería un cumple de Monster high y yo hice todo lo posible por que fuera el mejor. Me aburrí de imprimir logos e imágenes de las chicas monster y recortar y recortar para la fiesta super monstruosa. Fue muy divertida la experiencia y el próximo año empezaremos antes, para que no falte detalle.
Tarta, chuches, muffins y galletas de las monster.
La tarta era, bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate, relleno de mermelada de fresa y buttercream de chocolate. Los muffins los hice unos de vainilla, con la misma masa de la tarta y otros de bizcocho de chocolate, los rellene con fresa y el frosting era buttercream de chocolate blanco teñido de rosa.
Felicidades amor.
Tarta, chuches, muffins y galletas de las monster.
La tarta era, bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate, relleno de mermelada de fresa y buttercream de chocolate. Los muffins los hice unos de vainilla, con la misma masa de la tarta y otros de bizcocho de chocolate, los rellene con fresa y el frosting era buttercream de chocolate blanco teñido de rosa.
Felicidades amor.
jueves, 2 de agosto de 2012
EL PRIMER ENCARGO
El sábado 28 se casó la prima de Begoña y me encargó una tarta de chuches para la novia y otra para el novio del escudo de su equipo.
Como las chichas somos más románticas, la preparé un precioso corazón con una pareja de novios, en galleta.
Como las chichas somos más románticas, la preparé un precioso corazón con una pareja de novios, en galleta.
CUMPLEAÑOS DE DAVID
Spiderman me dijo, tía quiero una tarta de spiderman. Y tuvo una no, dos tartas de spiderman.
Una tarta preciosa de dos pisos, uno de bizcocho de chocolate con ganaché de chocolate blanco y el otro con bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate y buttercream de chocolate con leche. Les gustó a todos no quedó una miga.
La otra fue de chuches, muy divertida
Una tarta preciosa de dos pisos, uno de bizcocho de chocolate con ganaché de chocolate blanco y el otro con bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate y buttercream de chocolate con leche. Les gustó a todos no quedó una miga.
La otra fue de chuches, muy divertida
CRISTINA
Seguimos de cumple este mes de Julio, tiramos la casa por la ventana.
Felicidades Cuñada, el 15 fue el cumple de Cris, la preparamos una fiesta, casi sorpresa.
Como la quiero tanto, me remangue y probé algo un poco mas difícil.
Rellena de fresa y buttercrem de chocolate, el bizcocho de vainilla y le teñí de verde.
Felicidades Cuñada, el 15 fue el cumple de Cris, la preparamos una fiesta, casi sorpresa.
Como la quiero tanto, me remangue y probé algo un poco mas difícil.
Rellena de fresa y buttercrem de chocolate, el bizcocho de vainilla y le teñí de verde.
CUMPLE DE PAPA
El 1 de Julio fue el cumple de PAPA y le sorprendí con esta tarta
la hice con bizcocho básico y ganache de chocolate.
la hice con bizcocho básico y ganache de chocolate.
jueves, 5 de julio de 2012
POP CAKES
Mis primeros pop cakes siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
El sábado 23 celebramos San Juan con una super fiesta Mexicana y pensé "un dulce para picar grandes y pequeños"......... pues chupa chups de choco.
Estos son:
Que os parece? aceptables no?. Bueno pues ahí tenéis la receta:
Bizcocho :
Harina bizcochona 250 gr
huevos 4 unid
Azúcar 200 gr
Nata 1 brik (200)
Aceite girasol 1/2 vaso
Batimos los huevos y el azúcar, cuando este la masa espumosa se añade la nata y el aceite, se bate bien y se va incorporando el harina poco a poco. Metemos la mezcla en el molde y horneamos unos 35 min. a 175º.
Para hacer los pop cakes:
El bizcocho
Mermelada o queso de untar o nocilla o crema de cacahuete o .......)
Chocolate con leche para fundir
Chocolate blanco para fundir
topping (fideo de chocolate, coco rallado, avellana molida.........)
Yo hice un bizcocho de chocolate, una vez frío lo desmigué y lo fui mezclando, un poco con mermelada de fresa, otro poco con queso de untar y el resto con nutella. Lo mezclas bien, y cuando tengas una masa compacta, haces bolas. Cuando tengas todas hechas coges unos palillos de brochetas y untas un poco la punta, en chocolate fundido, luego pinchas en la bola y dejas secar. Cuando tengas todos los pop cakes con los palillos, los vas bañando con el chocolate fundido ( introduce bien la bola, hasta manchar el palillo) y decora al gusto (yo decoré con coco rallado, avellana molida, crocanti y fideos de colores). Colocarlos en un corcho y dejar secar bien.
Andele, andele..............les gustó.
El sábado 23 celebramos San Juan con una super fiesta Mexicana y pensé "un dulce para picar grandes y pequeños"......... pues chupa chups de choco.
Estos son:
Que os parece? aceptables no?. Bueno pues ahí tenéis la receta:
Bizcocho :
Harina bizcochona 250 gr
huevos 4 unid
Azúcar 200 gr
Nata 1 brik (200)
Aceite girasol 1/2 vaso
Batimos los huevos y el azúcar, cuando este la masa espumosa se añade la nata y el aceite, se bate bien y se va incorporando el harina poco a poco. Metemos la mezcla en el molde y horneamos unos 35 min. a 175º.
Para hacer los pop cakes:
El bizcocho
Mermelada o queso de untar o nocilla o crema de cacahuete o .......)
Chocolate con leche para fundir
Chocolate blanco para fundir
topping (fideo de chocolate, coco rallado, avellana molida.........)
Yo hice un bizcocho de chocolate, una vez frío lo desmigué y lo fui mezclando, un poco con mermelada de fresa, otro poco con queso de untar y el resto con nutella. Lo mezclas bien, y cuando tengas una masa compacta, haces bolas. Cuando tengas todas hechas coges unos palillos de brochetas y untas un poco la punta, en chocolate fundido, luego pinchas en la bola y dejas secar. Cuando tengas todos los pop cakes con los palillos, los vas bañando con el chocolate fundido ( introduce bien la bola, hasta manchar el palillo) y decora al gusto (yo decoré con coco rallado, avellana molida, crocanti y fideos de colores). Colocarlos en un corcho y dejar secar bien.
Andele, andele..............les gustó.
MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE
Para una tarde de verano, lluviosa como tantas, que os parece unos ricos muffins con pepitas de choco?
Pues manos a la obra:
200 gr. de azúcar
140 gr. de mantequilla
2 huevos
180 gr. de harina de trigo
60 gr. de nesquik
8 gr. de levadura royal
150 cc. de leche (si es entera mejor)
pepitas de choco al gusto
Batimos bien la mantequilla con el azúcar, seguimos con los huevos 1 a 1, cuando esté bien cremoso añadimos: harina, nesquik y levadura previamente mezclados y tamizados, esto lo vamos alternando con la leche. Haríamos, un poco de leche y batimos, un poco de la mezcla de harinas y batimos.....
Una vez terminada la masa la vamos metiendo en las cápsulas (no más de 2/3)
Horneamos unos 25 min. a 175º o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
Sacamos del horno y lo dejamos reposar 5 min., luego los colocamos en una rejilla.
Te quedará algo así:
MMMMMMMMMMM QUE RICO, (Ya me contareis que tal)
Pues manos a la obra:
200 gr. de azúcar
140 gr. de mantequilla
2 huevos
180 gr. de harina de trigo
60 gr. de nesquik
8 gr. de levadura royal
150 cc. de leche (si es entera mejor)
pepitas de choco al gusto
Batimos bien la mantequilla con el azúcar, seguimos con los huevos 1 a 1, cuando esté bien cremoso añadimos: harina, nesquik y levadura previamente mezclados y tamizados, esto lo vamos alternando con la leche. Haríamos, un poco de leche y batimos, un poco de la mezcla de harinas y batimos.....
Una vez terminada la masa la vamos metiendo en las cápsulas (no más de 2/3)
Horneamos unos 25 min. a 175º o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
Sacamos del horno y lo dejamos reposar 5 min., luego los colocamos en una rejilla.
Te quedará algo así:
MMMMMMMMMMM QUE RICO, (Ya me contareis que tal)
viernes, 8 de junio de 2012
Aquí dejo una receta de bizcocho, es ideal para las tartas con fondant ya que es muy esponjoso, solo tiene un pequeño problema, que si lo quieres tornear se rompe con facilidad, pero si no le vas a dar forma es ideal.
Se me ocurrió hacerle con un toque a naranja y con la masa que sobró hicimos unos cupcakes. Celia preparó la ralladura de naranja.
4 huevos
2 cucharadas de agua caliente
130 gr. de azúcar
110 gr. de harina de trigo
40 gr. de maizena
5 gr. de levadura tipo royal
aroma y una pizca de sal
Separamos las yemas de las claras y estas últimas las batimos a punto de nieve con 1/3 del azúcar. (reservamos en frigo).
Batimos las yemas junto con el agua y las semimontamos, después añadimos el resto del azúcar y batimos, tiene que quedar una masa cremosa.
Una vez tengamos la crema añadimos las claras poco a poco, con movimientos envolventes, y el aroma.
En un bol tamizamos: harina, maizena y levadura con la pizca de sal y lo vamos añadiendo, en forma de lluvia, a la masa. Mezclamos con una espátula y siempre de abajo a arriba.
Metemos al horno 170 º unos 25 - 30 min.
Pensar en un rico relleno y una original cobertura. Ánimo
Se me ocurrió hacerle con un toque a naranja y con la masa que sobró hicimos unos cupcakes. Celia preparó la ralladura de naranja.
4 huevos
2 cucharadas de agua caliente
130 gr. de azúcar
110 gr. de harina de trigo
40 gr. de maizena
5 gr. de levadura tipo royal
aroma y una pizca de sal
Separamos las yemas de las claras y estas últimas las batimos a punto de nieve con 1/3 del azúcar. (reservamos en frigo).
Batimos las yemas junto con el agua y las semimontamos, después añadimos el resto del azúcar y batimos, tiene que quedar una masa cremosa.
Una vez tengamos la crema añadimos las claras poco a poco, con movimientos envolventes, y el aroma.
En un bol tamizamos: harina, maizena y levadura con la pizca de sal y lo vamos añadiendo, en forma de lluvia, a la masa. Mezclamos con una espátula y siempre de abajo a arriba.
Metemos al horno 170 º unos 25 - 30 min.
Pensar en un rico relleno y una original cobertura. Ánimo
El Pez Cincodedos
Hola, este año en el cole hemos participado en el cuento viajero y el protagonista ha sido un pez de colores, llamado cincodedos.
Como se acerca el fin de curso pensé hacer unas galletas, del pez que crearon los niños de la clase de 5 años.
Ha sido un poco complicado ya que el pez es la silueta de una mano infantil, bueno así me quedo
Como se acerca el fin de curso pensé hacer unas galletas, del pez que crearon los niños de la clase de 5 años.
Ha sido un poco complicado ya que el pez es la silueta de una mano infantil, bueno así me quedo
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