GALLETAS DE MANTEQUILLA

Estas galletas están hechas con la receta básica de mantequilla, las de glasé están pichi picha, (es difícil dar el punto) las de fondant son más fáciles de decorar ya que solo es cortar la masa con el mismo molde de la galleta.


Masa de las galletas:


- 750 gr. de Harina
- 250 gr. de Azúcar glasé
- 2     Huevos
- 500 gr. de Mantequilla
- esencia de vainilla
Todo a temperatura ambiente, primero bates la mantequilla hasta que quede cremosa, luego le incorporas el azúcar y sigues batiendo 2 o 3 minutos, añades los huevos bates bien, la vainilla y por último la harina tamizada. La masa la envuelves en papel film y la metes en el frigo un par de horas. Al sacarla estará bastantes dura, yo espero un poco que se temple para poder estirarla, haces la forma a las galletas y las metes al horno precalentado, durante 15 o 20 minutos a 175º, tienen que quedar un poco doradas (el tiempo del horno es orientativo, yo no tengo horno tradicional por lo que calienta menos y las tengo que dejar más tiempo).

Os dejo unos modelos.

TARTAS DE CHUCHES

Hola a todos/as, estás tartas de chuches las hice para: en primer lugar el cumple de mi sobri Luis, este año pidió a los reyes un acuario con peces, así que se me ocurrió regalarle un pececito. La segunda para Danny, fue su cumple el 28 de Febrero, y como le gustan las motos.... me compré un casco, me subí en ella y se la llevé. Por último ¡ala Madrid!, esta fue para el cumple de Adolfo, una tarta un poco improvisada, pero aceptable.

Cumple de Celia y de Juan

Las tartas que ahora muestro, son del 2011. En el cumpleaños de Celia hice una de Hello Kitty, bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate y mermelada de fresa, la cobertura de chocolate con obleas de Hello (esta si que estaba buena), también la sorprendí con una tarta de chuches en forma de muñeca.

En Noviembre fue el cumple de Juan, y como le gusta tantísimo el santo padel, pues......... toma pala.

Muy complicada, tarde muchísimo en hacerla pero no me quedó tan mal ¿verdad?, sisisisiisisi tengo que mejorarlas pero con paciencia chicos, con paciencia.  El bizcocho fue un MSC (madeira sponge cake) con ganache de chocolate blanco, mermelada de fresa y recubierto de ganaché de chocolate (esta receta la conseguí en www.sugarmur.blogspot.com.es ), recubierta con fondant regalice, las letras y los número los fui recortando poco a poco con un cuchillo ( ahora tengo moldes he? ) y los puntitos con una pajita, es triste, pero lo conseguí.

Mi primera tarta con fondant

Os presento mi primera tarta fondant (hay que ir practicando de alguna forma), ojeando paginas y blogs me decidí por hacer yo misma el fondant, la verdad es que fue un churro (prefiero comprarlo, de momento) pero bueno me salio algo parecido y pude forrar una tarta. El bizcocho fue de chocolate y lo rellene con una crema de zanahorias muy rica. Este fue el resultado

Esperando a Rodrigo

El viernes, aburrida de no hacer nada, me puse con las manos en la masa de galletas, pensé que:                     -                                                       - mi sobrino Rodrigo está apuntito de llegar, tengo que hacer algo dulce para todos los que vengan a conocerle, pero....... no tengo ingredientes suficiente, me faltan colorantes, cortadores, ideas..... que hago¡

Pues, esto es lo que salió. No está mal verdad? 
El fallo es que mi sobrino nos dio una falsa alarma y aún estamos esperando, así que estas ricas galletas de mantequilla se las están comiendo su mama, su tía y su prima Celia.