Este a sido un gran reto, unas galletas muy delicadas (se me rompieron unas cuantas :), sssssss no se lo digáis a nadie) pero el resultado fue genial y a Camino la encantaron.
Están decoradas con fondant
Receta de la masa de galletas sin gluten
125 gr. mantequilla ( a temperatura ambiente)
75 gr. azúcar glass
1 huevo m ( a temperatura ambiente)
200 gr. harina de arroz
100 gr. maicena
esencia de vainilla
Batimos bien la mantequilla y el azúcar hasta que tengamos una crema.
Añadimos el huevo y volvemos a batir bien.
Echamos una gotas de vainilla.
Incorporamos la harina poco a poco y mezclamos ( a baja velocidad) hasta integrar totalmente.
Ponemos la masa en la mesa de trabajo y la amasamos un poco para darla forma redonda.
Dividimos en 2 partes iguales, cada parte la estiramos entre dos papeles de horno dándole 5 mm de espesor.
Se colocan las masas en la nevera unas dos horas mínimo o de un día para otro.
Se retira de la nevera y se van cortando las galletas.
Hornear a 180 grados unos 10-15 minutos. No deben dorarse.
Retirar del horno, reposar 5 minutos y luego enfriar en rejilla.
Estos son los productos utilizados.
No hay comentarios:
Publicar un comentario